Варенье из брусники: вкуснейшие рецепты на зиму. Пошаговый фото рецепт приготовления в мультиварке джема из брусники на зиму Что можно сделать из брусники в мультиварке

Брусника в мультиварке готовится достаточно быстро, при этом ягоды сохраняют вкус и аромат. Предлагаем вам простые рецепты сладких десертов и кисло-сладкого соуса.

Варенье из брусники, приготовленное в мультиварке, отличается насыщенным цветом и ароматом.

• Количество порций: 5
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 1 минута

Рецепт джема из брусники в мультиварке

Сладкий десерт из свежих ягод отличается ярким ароматом. Угощение можно подать к столу с горячим чаем, круассанами или тостами.

1. Смешайте ягоды и сахар в чаше мультиварки, установите режим «Подогрев» на 15 мин.
2. Измельчите бруснику погружным блендером или толкушкой.
3. Включите режим «Тушение» на 1 ч.

Перелейте джем в стерилизованную банку, закройте его крышкой. Храните лакомство в холодильнике.

Повидло из яблок и брусники в мультиварке

Ароматное угощение можно использовать как начинку для пирогов и булочек. При желании яблоки можно заменить грушами, черникой или апельсинами.

Ингредиенты:

• брусника – 500 г;
• яблоки – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 70 мл.

1. Нарежьте яблоки ломтиками, положите их в чашу мультиварки. Отправьте туда же ягоды и сахар, влейте воду.
2. Готовьте продукты 30 мин в режиме «Варка», затем измельчите их блендером.

Переложите остывшее повидло в пластиковый контейнер, плотно закройте его крышкой и отправьте его на хранение в холодильник.

Соус из брусники

Кисло-сладкая добавка хорошо сочетается с тушеным или печеным мясом, шашлыками.

Ингредиенты:

• брусника – 200 г;
• сахар – 90 г;
• красное полусухое вино – 50 мл;
• корица – 1 палочка;
• бадьян – 1 звездочка;
• соль – 1 щепотка.

1. Положите в чашу мультиварки ягоды, сахар, соль и специи. Влейте вино.
2. Установите режим «Тушение» на 15 мин.
3. Измельчите продукты погружным блендером, часть ягод оставьте целыми.

Остудите соус и подавайте его к столу.

Как приготовить кекс с брусникой в мультиварке

Домашняя выпечка с ароматной начинкой получается нежной и аппетитной.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 240 г;
• брусника – 200 г;
• сливочное масло – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – 20 г;
• ванилин – 1 г.

1. Установите режим «Выпечка». Растопите в чаше сливочное масло, затем остудите его.
2. Взбейте сахар и яйца в густую пену, влейте масло. Добавьте ванилин, просеянную муку и разрыхлитель.
3. Перемешайте продукты, вылейте тесто в чашу. Всыпьте ягоды, разровняйте их на поверхности.
4. Готовьте кекс в режиме «Выпечка» 80 мин.

Достаньте угощение из чаши, остудите. Подавайте его с чаем, кофе или молоком.

Десерты и соусы можно готовить из свежих или замороженных ягод.

Здравствуйте, милые хозяйки! Сегодня, я хочу предложить вам приготовить варенье из брусники в мультиварке. У меня в морозильной камере уже давно лежит эта ягода, но в свежем виде ее никто не хочет употреблять. Поэтому я решила сварить из нее варенье. А чтобы постоянно его не нужно было перемешивать, я решила воспользоваться мультиваркой. Готовить брусничное варенье очень легко. Просто закидал все ингредиенты, и далее можно заняться другими домашними делами, не отвлекаясь на варенье. Брусничное варенье, приготовленное в мультиварке получается очень вкусное, сладкое и ароматное. Оно идеально подходит к чаю, также из него получаются очень вкусные морсы. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь моим рецептом, и приготовите это замечательное брусничное варенье в мультиварке.

Ингредиенты:

• Брусника – 800 грамм;
• Сахарный песок – 400 грамм;
• Вода – 80 мл.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить брусничное варенье, мы берем свежую или замороженную бруснику, сахарный песок и воду.

В кастрюлю всыпаем бруснику.

Бруснику с сахарным песком хорошо перемешиваем.

Вливаем воду. Также в варенье можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока. На мультиварке ставим режим «Тушение». Время выставляем 60 минут.

Когда варенье сварится, мы открываем крышку, хорошо его перемешиваем и оставляем томиться на режиме «Подогрев» примерно 1 час. Варенье раскладываем по стерильным банкам. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену.

Бруснику промойте и переберите, чтобы не было мусора. Обсушите ягоды, чтобы вода не испортила джем.

В чашу мультиварки засыпьте бруснику. Сверху засыпьте сахар. Перемешайте ягоды с сахаром, чтобы сахар их равномерно обволакивал.

Мультиварку включите в режим подогрев на 15 минут, пока сахар весь не растворится. Затем с помощью пластиковой или деревянной толкушки (чтобы не повредить чашу мультиварки) измельчаем ягоду. Если таковой нет, то перекладываем ягоды в отдельную кастрюлю и измельчаем ягоды с помощью железной толкушки или погружного блендера. Перекладываем измельченную ягоду обратно в мультиварку.

Включите мультиварку на режим Тушение на 1 час. В течение первых 15 минут готовьте с окрытой крышкой и следите за джемом, т.к. если упустить процесс его закипания, то он буквально полезет из всех щелей. Когда джем закипит, перемешайте его и можете закрывать крышку. Периодически открывайте мультварку и помешивайте джем.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось примерно 1.1 л джема. Пока он еще горячий и довольно жидкий, перелейте его в баночки, т.к. потом он очень сильно загустеет и его будет неудобно перекладывать. Готовый джем очень вкусно намазывать на хлеб со сливочным маслом и запивать чаем. Приятного аппетита!

Из брусники получается вкусное и полезное варенье. Готовить его можно как исключительно из этих ягод, так и добавлять яблоки, цитрусовые, даже корицу и ваниль. Выбрав наиболее подходящий пошаговый рецепт варенья из брусники, удастся заготовить сладкое лакомство. Потом его можно не только подавать к чаю, но и добавлять в пироги, десерты, даже мясные блюда.

Пошаговый рецепт варенья из брусники на зиму

Чтобы приготовить такое лакомство, не нужно быть опытным кулинаром. Сварить его сможет абсолютно каждый. В зимний же период баночка с вареньем окажется настоящей находкой. Ведь и так многим известно о полезных свойствах этой ягоды.

Продукты:

• 1,3 кг брусники;
• 1,8 кг сахара;
• 0,25 л воды.

Приготовление:

1. В кастрюлю нужно влить воду, всыпать сахар, закипятить жидкость и варить до того момента, пока все кристаллы сахара не растворятся.
2. Ягоды промыть и выложить их в кипящий сироп и проварить 40 минут.
3. После этого варенье перелить в банки и быстро закатать.
4. После остывания переставить в кладовку.

Совет: чтобы лакомство было более ароматным, в него можно добавить немного корицы. Приятную кислинку ему придаст сок лимона.

Вкусное брусничное варенье (видео)

Как приготовить варенье из замороженной брусники

Подойдут также и замороженные плоды. Процесс заготовки окажется не менее простым, да и полезные свойства ягода не потеряет. Благодаря рецепту с картинками можно приготовить не только вкусное варенье, но и джем.

Продукты:

• 0,95 кг замороженной брусники;
• 0,6 кг сахара;
• 0,2 л воды.

Приготовление:

1. Ягоды выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на медленный огонь.
2. С того момента, как ягодная масса закипит, ее нужно проварить ровно 16 минут.
3. После чего емкость отставить в сторону, всыпать сахар и перемешать.
4. Убрать образовавшуюся пену.
5. Лакомство переложить в банки и закатать.
6. Тару перевернуть горлышком вниз.

Совет: чтобы приготовить джем, отварные ягоды нужно перетереть через сито либо измельчить блендером. Только после этого всыпать сахар и вновь закипятить.

Рецепт варенья из брусники с яблоками

Яблочно-брусничное варенье обладает приятным, слегка кисловатым привкусом. В нем собрано максимум витаминов, которые если и не смогут противостоять простудным заболеванием в полной мере, но хотя бы помогут быстрее от них избавиться. При этом лакомство получится гораздо вкуснее, чем обычное яблочное или же просто брусничное.

Продукты:

• 1,2 кг брусники;
• 0,6 кг яблок;
• 1,2 л сока брусники;
• 0,4 кг сахара.

Приготовление:

1. Яблоки нужно очистить, вырезать середину, порезать дольками и выложить в кипящую воду.
2. Бланшировать фрукты ровно 3 минуты, затем воду слить.
3. Бруснику промыть и выложить в кастрюлю к яблокам.
4. Влить туда и сок, добавить сахар.
5. Фруктово-ягодную массу нагреть, но не доводить до кипения.
6. Распределить по банкам, закатать.

Совет: чтобы приготовить брусничный сок, ягоды нужно залить водой и варить до того момента, когда ягоды начнут ломаться. После этого их нужно отжать, выделившийся сок смешать с сахаром.

Необычное варенье из брусники

Нарезанные овощи выглядят как дольки ананаса в этой заготовке. Еще более изысканным лакомство можно сделать, если разбавить этот вкус апельсином. Весьма необычное решение, но одно из самых удачных.

Продукты:

• 0,35 кг брусники;
• 0,8 кг кабачков;
• 1,4 кг сахара;
• 0,2 л воды.

Приготовление:

1. Овощи очистить, вырезать семена, вымыть и некрупно порезать.
2. Бруснику промыть, обязательно перебрать.
3. Смешать продукты в одной емкости.
4. Всыпать к ним сахар и влить воду.
5. Варить смесь всего 1 час.
6. Заготовку разлить по банкам, закатать.
7. Тару перевернуть вверх дном, накрыть чем-то теплым.
8. Остывшие банки переставить в погреб.

Приготовление варенья из брусники в мультиварке

С появлением такой чудо-техники, как мультиварка, хозяюшки пытаются приготовить абсолютно все в этом кухонном приборе . Стороной не обошли и заготовки на зиму, в особенности варенье. Получается оно невероятно ароматным и сладким. При это утруждать себя стоянием у плиты не придется. Со всем справится мультиварка.

Продукты:

• 0,8 кг брусники;
• 0,45 кг сахара;
• 3 гр. молотой гвоздики;
• 80 гр. лимона.

Приготовление:

1. Нужно перебрать, вымыть и обсушить все ягоды, выложить их в чашу мультиварки.
2. Сразу же всыпать туда сахар, а при желании добавить еще и небольшое количество меда.
3. Лимон, не очищая от кожуры, измельчить в блендере и выложить в емкость к бруснике, перемешать все продукты.
4. Добавить в состав гвоздику и накрыть мультиварку крышкой.
5. Затем включить режим «Тушение», установит таймер на 1 час.
6. После звукового сигнала нужно включить подогрев и томить таким образом уже практически готовое варенье еще пару часов.
7. Этим временем подготовить банки, вымыть их и простерилизовать.
8. Разложить горячее лакомство в подготовленную тару, закатать.

Обязательно укутать, после остывания переставить в прохладное место.

Польза брусничного варенья

Варенье из брусники обладает не только превосходным вкусом, но и массой полезных свойств. За счет этого оно и стало настолько востребованным.

В северных регионах такое лакомство готовят уже много веков. Кроме того, делают из этой удивительной ягоды и массу других, не менее вкусных заготовок. Ведь именно в этих широтах растет уникальная по своему составу брусника. В ее составе множество микро и макроэлементов и витаминов. Именно поэтому она и обладает лечебными свойствами. Гораздо позже эту ягоду начали культивировать и теперь кусты брусники можно встретить повсеместно. Теперь абсолютно все могут заготовить из нее полезное варенье.

Среди основных его свойств можно выделить следующие:

• способствует укреплению угнетенной иммунной системы;
• предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• ее употребляют в целях профилактики простатита;
• используется как мочегонное средство;
• ее рекомендуют включить в рацион питания женщинам в период после родов;
• используется в качестве дополнительного средства при лечении ревматизма и подагры;
• нормализует работу ЖКТ.

За счет такого огромного количества полезных свойств, брусничное варенье становится просто незаменимым. Даже при отсутствии проблем со здоровьем нужно запастись этим лакомством. Оно ведь не только полезное, но и очень вкусное.

Варенье из брусники с грушей (видео)

Существует множество рецептов приготовления варенья из брусники. В состав к этим ягодам добавляют самые разнообразные, иногда даже неожиданные компоненты. Но всегда, независимо от состава, это лакомство получается вкусным, ароматным и, что самое главное, очень полезным. В период обострения респираторных заболеваний без брусничного варенья обойтись достаточно сложно. Его потогонное свойство не уступает малине. К тому же именно брусника способна укрепить иммунитет. Это вкусное лекарство, которое очень любят дети. Даже при очень высокой температуре они едят его с огромным удовольствием.