Боярышник садовый полезные свойства. Свежие ягоды боярышника польза и вред как принимать. Польза боярышника и мой рассказ об уходе за ним

Боярышник – высокий листопадный кустарник или небольшое дерево, относящееся к роду Розовые. Культура распространена в умеренных районах северного полушария, в дикой природе боярышник можно встретить в Северной Америке и на территории всей Евразии.

Декоративное и лекарственное растение, являющееся отличным медоносом, может жить до 300 лет. Плоды боярышника, представляющие из себя мелкие яблоки, размером от ½ до 4 см, сформированные из гинецея, снаружи обросшего гипантием, с твердыми семенами (от 2 до 5 шт.), употребляют в пищу и в качестве лечебного сырья.

Боярышник фото плодов польза и вред

Различные сорта данной культуры, распространенные в наших широтах, например, боярышник крупноплодный и боярышник кроваво-красный, относятся к высокоценным лекарственным средствам.

Из коры, цветов, листьев и молодых побегов изготавливают уникальные лечебные препараты, причем растение применяют и в традиционной фармакологии, и в народной медицине. По целебным свойствам боярышник столь же уникален, как и всем известный шиповник.

Сегодня мы поговорим о плодах боярышника, их пользе и вреде, спектре воздействия на человеческий организм и способах употребления. В лечебных целях применяют свежие ягоды, однако высушенные или замороженные плоды сберегают практически все биологически активные фитонутриенты.

Свежесобранный боярышник – отличное сырье для приготовления варенья, повидла, джема, конфитюра, компота, киселя, вина, наливки. Из всех видов ягод заваривают витаминные чаи, готовят водные и спиртовые вытяжки (настои, отвары, настойки).

Именно поэтому опытные дачники, на участках которых растет боярышник, а также все, знающие о терапевтических качествах данного растения, заготавливают плоды впрок, собирая их в экологически чистых лесах, чтобы на протяжении всего года заботиться о здоровье.

Приобрести сушеный боярышник можно и в аптечной сети. Еще один вариант – заказ продукта по интернету, однако полную уверенность в качестве ягод можно получить только, собрав и высушив их самостоятельно.

Ягоды боярышника – польза и вред, как принимать

Зрелые ягоды в свежем виде имеют сладковатый вкус и мучнистую консистенцию.

В них присутствуют следующие химические соединения:

  • витамины (каротиноиды, аскорбиновая кислота, токоферол, К, РР);
  • холин и ацетилхолин;
  • кверцетин;
  • минералы (калий, магний, железо, кальций, кобальт, медь, молибден, алюминий, бой, йод, марганец пр.);
  • антиоксиданты;
  • тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеановая, кратеговая);
  • органические кислоты (винная и лимонная);
  • клетчатка (пищевые волокна);
  • пектины;
  • биофлавоноиды;
  • сахара, в том числе фруктоза;
  • сапонины;
  • фитостерины;
  • гликозиды;
  • дубильные вещества;
  • эфирное масло.

Столь мощный биохимический состав ставит ягоды боярышника в один ряд с лекарственными средствами.

В день не рекомендуется употреблять более, чем один стакан свежих плодов, так как присутствующие в составе сердечные гликозиды (гиперозид, пиннатифидин, витексин, ацетилтексин и пр.), кофейная и хлорогеновая кислоты и прочие активные соединения могут привести к резким скачкам артериального давления и нарушению ритма сокращений миокарда.

Основные лечебные свойства ягод боярышника:

  • кардиотоническое;
  • венотоническое;
  • спазмолитическое;
  • сосудорасширяющее;
  • гипохолестериновое;
  • седативное;
  • очищающее;
  • вяжущее;
  • кровоочистительное;
  • иммуномодулирующее;
  • антистрессовое;
  • гипотензивное;
  • противовоспалительное;
  • антисептическое;
  • мочегонное;
  • антимикробное;
  • витаминизирующее;
  • антиоксилантное;
  • тонизирующее.

Употребление ягод и всех видов изделий из них оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную, эндокринную и иммунную, пищеварительную и выделительную, репродуктивную и костно-мышечную системы, а также улучшает мозговое кровообращение.

Боярышник крупноплодный – польза и вред

Крупноплодные сорта боярышника с удовольствием выращивают многие дачники в своем саду для сбора ягод, которые используют в кулинарных и лечебных целях.

Боярышник (все виды, разрешенные к употреблению в пищу) применяют при следующих патологических состояниях (таблица):

Джем из боярышника

Предлагаем вашему вниманию проверенный рецепт заготовки боярышника на зиму. Вкусный и питательный джем поможет вам быть здоровыми в любое время года.

Рецепт

2 кг промытых плодов боярышника закладывают в эмалированную кастрюлю, заливают литром чистой воды, доводят на плите до кипения, и отваривают до мягкости на протяжении примерно четверти часа. Отвар настаивают 15 минут, а затем сливают жидкость в отдельную посуду. Мягкие плоды перетирают сквозь сито, отделяя твердые семечки и кожицу.

Полученное пюре смешивают с 1,6 кг сахарного песка, 6 гр лимонной кислоты и отваром ягод. Джем варится около 25 минут на средне-малом огне.

Готовый продукт должен легко отставать от стенок кастрюли. Горячую массу разливают по стерильным сухим банкам и закатывают жестяными крышками. Употреблять в сутки 1-6 ч. ложки джема в качестве десерта, например, с чаем или молоком, разделив порцию на 2-3 приема.

Чай из плодов боярышника: польза и приготовление

Витаминный чай из ягод полезен большинству из нас. Если у вас нет противопоказаний по здоровью, то такой чай поможет и организм витаминами насытить, и сердечную мышцу укрепить, и кишечник очистить от шлаков, и иммунитет усилить.

Лучше всего добавлять настой боярышниковых ягод в зеленый чай. Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом кипятка, накрывают емкость крышкой, настаивают четверть часа и фильтруют.

Полученное лекарство добавляют в количестве 40-50 мл на каждый стан заваренного по обычным правилам зеленого чая и употребляют 1-2 раза в день.

Польза настойки боярышника

Спиртовую вытяжку из плодов боярышника можно приобрести в любой аптеке или приготовить самостоятельно (на 1 часть сухого сырья берется 10 частей медицинского спирта, крепостью 70°; настаивать в плотно укупоренном бутыле темного стекла на протяжении 21 дня в затененном месте, профильтровать).

Столь популярная лекарственная форма улучшает функционирование сердца, помогает при атеросклерозе и в восстановлении нервной системы. Регулярный прием настойки полезен людям с повышенным АД, так как приводит показатели в норму.

Настойка боярышника хорошо себя зарекомендовала не только в улучшении состояния миокарда и сосудов, но в качестве легкого седативного средства. Лекарство полезно при частых стрессах, спазмах сосудов, повышенном уровне холестерина, в качестве омолаживающего, тонизирующего, иммуномодулирующего и общеукрепляющего средства.

Отвар боярышника

Еще одна популярная форма приготовления боярышника – отвар. По отзывам лекарей народной медицины, он помогает при нервных перегрузках, неврозах сердца, сердечном кашле, одышке, астме, гипертонии, ревматизме, нарушениях ритма сердца по типу мерцательной тахикардии.

  • Считается, что отвар ягод стимулирует лактацию и снимает неприятные .

Для сбережения всех полезных свойств плодов важно правильно их заваривать. 15 гр сушеного сырья заливают стаканом горячей воды в эмалированной посуде, которую томят на водяной бане на протяжении четверти часа. Далее состав охлаждают при комнатной температуре около 45 минут и фильтруют, отжимая через марлю мягкие плоды.

Полученную жидкость доводят до объема в 200 мл кипяченой водой. Принимают отвар боярышника по 100 мл 2 раза в день за полчаса до еды.

Вред боярышника для здоровья

Несомненный вред могут принести ягоды боярышника при превышении дозировки. Это же относится к любым лекарственным формам на основе растения. Чтобы не нанести непоправимый вред, внимательно читайте инструкции к препаратам из боярышника. Длительность приема и индивидуальную дозировку должен назначать только лечащий доктор.

Противопоказанием к употреблению боярышника служит аллергия на его плоды, возраст до 12 лет, наличие следующих хронических болезней: мерцательная аритмия, порок сердца, апато-абулический синдром, астеноневротический синдром, гипотония, аутизм, олигофрения, задержки психического развития, депрессия, почечная недостаточность, токсикоз, синдром хронической усталости.

Вытяжки из боярышника недопустимо принимать одновременно с препаратами против аритмии. При наличии у вас хронических патологий сердца и сосудов, а также при наблюдении у специалиста по поводу многих расстройств в работе органов и систем, прием препаратов на основе плодов растения возможен только после согласования с врачом.

Начиная употреблять боярышник, чай, настой, отвар или настойку, внимательно прислушивайтесь к своему организму, особенно в первые дни. Именно он поможет вам определить, насколько полезен для здоровья тот или иной продукт.

Будьте здоровы!


Ни один продукт нельзя употреблять всем подряд в неограниченном количестве. Известный всем сердечникам боярышник имеет не только полезные свойства, но и противопоказания к применению. Не следует считать, что плоды выведенных для дачных участков сортов совершенно безопасны. Концентрация биологически активных веществ в них ниже, чем в дикорастущих видах, но при неумеренном употреблении и садовые ягоды могут вызвать недомогание. Наслаждайтесь своеобразным вкусом компотов и джемов, но соблюдайте меру, тогда ваше здоровье не пострадает, а станет только крепче.

Вред и польза ягод боярышника

Точный химический состав ягод боярышника в официальных источниках не описан. Известно, что, как и любые другие плоды, он содержит витамины, микроэлементы, клетчатку. Основные соединения, из которых состоят ткани растений, у всех видов примерно одинаковы, лечебные качества зависят от концентрации и соотношения этих компонентов.

Специалисты считают, что особую силу целебным свойствам боярышника придают биологически активные компоненты.

  • Полифенолы выводят свободные радикалы и укрепляют стенки сосудов.
  • Кверцетин улучшает мозговое кровообращение и работу сердца.
  • Гиперозид помогает утилизации сахаров.
  • Витексин способствует ускорению обмена веществ в сердечной мышце.
  • Органические кислоты необходимы для правильного кровообращения, хорошей работы печени и почек.

Точное соотношение полезных компонентов определить невозможно. Все зависит от сорта боярышника, условий его произрастания, состава почвы и многих других факторов. К примеру, в свежих плодах содержится много дубильных веществ, но если собирать ягоды после заморозков, часть этих компонентов к этому времени разрушится. При выведении новых сортов селекционеры улучшают сопротивляемость растения болезням и вредителям, декоративность, урожайность, вкусовые качества и привлекательный вид плодов. Как при этом изменяются полезные свойства культуры, никто не исследует. Поэтому народная медицина и рекомендует пользоваться лекарственными травами, собранными в лесу, а не выращенными на грядке.

Грамотное употребление боярышника приносит пользу здоровью, а неправильное или чрезмерное применение принесет человеку вред. При лечении сердечных недугов проконсультируйтесь с врачом о сроках и дозах. Первое время препараты стимулируют работу сердца, но при длительном приеме смогут вызвать аритмию. Обычно рекомендуется лечение в течение месяца, затем надо сделать перерыв на 2 недели. При наличии заболеваний лучше уточнить схему у врача.

Будьте осторожны при болезнях почек, боярышник может спровоцировать обострение. Есть и другие противопоказания к употреблению лекарственного растения:

  • возраст до 12 лет;
  • аллергия на плоды;
  • психические расстройства;
  • почечная недостаточность.

Даже у здорового человека чрезмерное употребление боярышника может вызвать небольшое отравление. Если принимаете препараты перед едой, следите за своим состоянием. Заметив неприятные ощущения в желудке или рвоту, перенесите прием на другое время, через 2 часа после еды. Не запивайте отвары и настои холодной водой, от такого сочетания иногда возникают боли в кишечнике.

Воздействие плодов на организм

Полезные свойства боярышника трудно перечислить, он ценится благодаря комплексному воздействию на организм. Насыщение витаминами и микроэлементами, освобождение от свободных радикалов, повышение иммунитета облегчат течение любого заболевания. Чистые эластичные сосуды, хорошее поступление крови во все системы ускорит выздоровление различных недугов. При проблемах с сердцем отвары и настои тонизируют его сокращения, восстанавливают ритм, снимают утомление сердечной мышцы. При аритмии или тахикардии в легкой форме возможно лечение препаратами боярышника без лекарственной терапии. Сосуды освобождаются от холестериновых бляшек, снимаются спазмы, и кровь начинает беспрепятственно проходить по всем системам.

При нарушениях в нервной системе лечебные составы снимают напряжение. Человек успокаивается, но чувствует себя бодрым, в дневное время он не ощущает сонливости. При бессоннице плоды помогут нормализовать ночной отдых. От их приема отступает головная боль, проходят головокружения. При проблемах с пищеварением прием отвара снимет воспаление слизистой желудка, нормализует стул, уменьшит газообразование. Если у кормящей мамы плохая лактация, чай с боярышником увеличит выработку молока. При этом будьте осторожны, следите, не разовьется ли у малыша аллергическая реакция. Первый раз съешьте несколько ягодок – если заметите у ребенка сыпь или покраснения, откажитесь от полезных плодов.

Представительниц прекрасного пола интересует вопрос, чем полезен боярышник для красоты и привлекательности. Препараты из этого растения можно применять и наружно. В составе косметических тоников и масок они снимут отеки, восстановят влажность кожи. После процедур становятся менее заметными возрастные изменения лица. Многие, даже самые стройные, женщины считают, что у них на бедрах висят безобразные отложения сала. Не нужно придумывать себе недостатки, которых нет, доводить организм диетами до анорексии. Боярышник нормализует пищеварение и обмен веществ, утилизирует лишний жир. Он поможет привести фигуру к нормальным параметрам, но не даст ей превратиться в скелет, обтянутый кожей.

Вещества, содержащиеся в боярышнике, стабилизируют гормональный фон, в результате снижается опасность возникновения опухолей. Но вот лечить уже начавшуюся онкологию таким способом нельзя, следует доверить эту работу специалистам, а с профилактическими целями принимать препараты боярышника можно. Аденома простаты с возрастом поражает многих мужчин. Не ждите, когда начнутся проблемы, начните пить чай из боярышника, пока вы еще здоровы, и риск появления доброкачественной опухоли снизится.

Польза и вред садового (крупноплодного) боярышника

Дикорастущий боярышник использовался еще древними целителями для приготовления различных снадобий. В XVI веке стали выращивать садовые сорта, за сырьем для лечения уже не нужно было выезжать в леса или горы. Появилась возможность набрать ягоды в собственном имении, лекарственное растение стало более доступным. В те времена плоды в основном использовались для лечения дизентерии, потом медицина признала их целительное воздействие на другие органы.

Для укрепления сердца и сосудов применяются не только ягоды, но и цветы боярышника. Нежные лепестки живут всего 2-3 дня, поэтому уловить нужный момент и собрать достаточное количество с дикорастущих растений бывает сложно: не у всех есть время и возможность поехать на природу в подходящий момент. Зато на своем участке вы сможете заготовить необходимый объем сырья для будущих лекарств. С заготовкой плодов тоже могут возникнуть сложности: в природных условиях боярышник растет не в каждой местности. Выращивание кустарника на даче даст гарантию, что урожай вы соберете.

Крупноплодный садовый боярышник, растущий на дачных участках, обладает теми же полезными качествами, что и дикий, но его эффективность немного ниже. На фармацевтических фабриках предпочитают использовать ягоды мелкоплодных видов, например боярышник кроваво-красный. Из них изготавливают однокомпонентные препараты или комбинируют боярышник с другими лекарственными растениями.

В аптеках можно приобрести:

  • настойку:
  • «Кардиовален»;
  • «Кедровит»;
  • «Фиторелакс»
  • «Валемидин».

Садовые сорта обладают приятным вкусом, из них готовят соки, компоты, джемы. При этом не следует забывать, что противопоказания распространяются и на культурные виды. Не объедайтесь сами вкусными десертами и следите, чтобы дети не выпили за день целую кастрюлю компота. При беременности не употребляйте ягоды, не посоветовавшись с врачом. Иногда они могут вызвать резкое понижение давления или сбой сердечного ритма.

Как готовить и принимать средства на основе боярышника?

Если вы хотите использовать боярышник с лечебными целями при хронических заболеваниях, сначала лучше посоветуйтесь с врачом. Возможно, он уже прописал вам препараты с этими ягодами и при дополнительном употреблении вы превысите дозу. Особенно опасно бесконтрольно пить препараты лекарственных растений при серьезных заболеваниях. Если ваш лечащий врач категорически отвергает народную медицину и признает только химические медикаменты, проконсультируйтесь с другим специалистом или дипломированным фитотерапевтом. Но не отказывайтесь от предписаний врача, боярышник вы можете использовать только в качестве вспомогательного средства.

Для общего оздоровления и укрепления иммунитета можно приготовить следующие «снадобья».

  • Чай с шиповником. Смешайте по 20 ягод боярышника и шиповника, положите в термос, залейте литром кипятка и оставьте настаиваться на ночь. Утром пейте тонизирующий напиток.
  • Чай для крепкого сна. Заварите утром в термосе 30 ягод боярышника в литре кипятка. Выпейте на ночь стакан этого .
  • Джем. Положите в кастрюлю 2 кг ягод, залейте их литром воды и варите, пока плоды не размягчатся (для этого им нужно покипеть около 15 минут). Оставьте на четверть часа под крышкой, затем слейте отвар. Плоды протрите через сито, добавьте 1,6 кг сахара, 5 г лимонной кислоты и слитую жидкость. Поварите еще около получаса, пока масса не начнет отделяться от стенок. В горячем виде разложите по стерильным банкам и закатайте. Не увлекайтесь этим лакомством, 5 ложек джема в день будет достаточно.

Для улучшения работы сердца можно заваривать плоды с сушеными цветами, эффект будет сильнее. Очень полезен и шиповник с боярышником, их целебные качества дополняют друг друга.

Если заваривать ягоды целиком, в них сохраняется больше полезных качеств, зато из измельченных плодов настой готовится быстрее.


При каждом конкретном заболевании нужно соблюдать свою дозировку и схему приема, рассчитать которую должен специалист.

  • Настойка. Возьмите сухие цветы и плоды боярышника. 4 ст. ложки сырья залейте 2 стаканами водки и поставьте в темное место на 15 дней. Процедите состав и добавляйте в рюмку воды по 25 капель. Принимайте 3 раза в день за час до еды.
  • Сок. Измельчите свежие или размороженные ягоды, добавьте немного воды, подогрейте смесь до +30⁰ C и отожмите сок через марлю. Принимайте по 1 столовой ложке за час до еды.
  • Настой. Взять 1 ст. ложку жмыха от предыдущего рецепта, залить стаканом кипятка, дать настояться 30 минут. Процеженный состав пить утором и перед сном по полстакана.
  • Отвар. В эмалированную кастрюлю влейте стакан горячей воды и добавьте 15 г сухих ягод. Томите на водяной бане 15 минут, затем медленно охладите до комнатной температуры. Профильтруйте и отожмите мягкие ягоды через марлю. Добавьте воды, чтобы объем дошел до 200 мл. Пейте по 100 мл 2 раза в день за 30 минут до еды.
  • Состав для мужчин. Для профилактики аденомы можно приготовить состав из нескольких лекарственных растений. Смешайте по 1 части цветков боярышника и перечной мяты, 2 части лекарственной вероники, по 3 части горца птичьего и иван-чая. Столовую ложку сбора залейте стаканом кипятка, дайте настояться полчаса. Стакан настоя разделите на 3 части и пейте за час до еды 3 раза в день.

Препараты из боярышника облегчают течение многих заболеваний, но их нельзя считать универсальным средством от всех недугов. Если у вас по неизвестным причинам ухудшилось самочувствие, появились непонятные недомогания, обратитесь к врачу хотя бы для того, чтобы установить диагноз, уточнить показания и противопоказания к употреблению лекарственных растений. Часто лекарственные травы не вызывают обострений, не ухудшают течение болезни, но их опасность в том, что пациент теряет драгоценное время. С большой горечью рассказывают врачи о больных, которых можно было бы спасти несложной терапией, если бы они обратились за помощью при первых симптомах.

Сушеный боярышник, польза заготовленного на зиму сырья

Чтобы всю зиму можно было готовить лечебные настои и отвары из боярышника, летом запасите достаточное количество сырья. Труднее всего заготовить цветы: время их жизни очень короткое, а собирать соцветия можно только в сухую погоду. Дождитесь, пока высохнет роса, и срезайте только полностью раскрывшиеся цветки с небольшим стебельком. Рассыпьте сбор тонким слоем на марле в затененном месте с хорошей вентиляцией. Когда сырье полностью высохнет, упакуйте его в тканевые мешки или бумажные пакеты. Когда будете готовить чай, отвар или настой из ягод, добавьте немного сухих цветочков, и польза напитка увеличится.

Ягоды заготавливают осенью, когда они полностью созреют. Желательно делать эту работу в сухую погоду. Сушить плоды можно при температуре не выше +50⁰ C. Готовый сушеный боярышник становится темным, сморщенным, с вяжущим сладким вкусом. Для хранения упакуйте сырье в бумажную или матерчатую тару. Сухие плоды сохраняют полезные качества до 2 лет, а цветки – всего год. В этот период можете готовить лечебные препараты, варить компот, добавлять боярышник в чай, его польза для организма человека останется неизменной.

Если на вашем участке много садового боярышника, не поленитесь и съездите в лес за дикорастущими плодами. Если понадобится приготовить сильный препарат, они окажутся намного эффективнее.

Спелые ягоды можно заморозить. Распределите их по пластиковым контейнерам с крышкой и уберите в морозильник. Когда будете готовить компоты, старайтесь не подвергать плоды длительной тепловой обработке, чтобы польза боярышника сохранилась максимально. Не забывайте, что при заморозке количество дубильных веществ в мякоти уменьшается. Если боярышник нужен в основном для нормализации пищеварения, лучше засушите его.

Польза свежего боярышника: аптека на дачном участке

Осенью, когда начнет поспевать боярышник, воспользуйтесь удачным моментом и ешьте свежие плоды. Польза от них значительно выше, чем от заготовленного впрок сырья. Только не перестарайтесь – одного стакана ягод в день взрослому здоровому человеку вполне достаточно. Для утоления жажды можете размять ягоды, залить их водой, дать настояться пару часов и пить освежающий морс.

Растущий на даче боярышник может заменить аптеку. Если после работы в саду у вас разболелась голова, слегка поднялось давление, скушайте горсточку свежих ягод – они улучшат самочувствие. Сильное переутомление у некоторых людей вызывает крепкий сон, а кто-то, наоборот, долго не может заснуть. Если вы ночью ворочаетесь с боку на бок, вечером поешьте свежего боярышника или выпейте компот из него. Еще сильнее улучшит сон сочетание ягод с медом.

Взрослые люди знают свои противопоказания и с осторожностью едят опасные для них продукты. А вот дети относятся к собственному здоровью более легкомысленно. Когда вывозите ребенка на дачу, следите, чтобы он не объелся красных ягод. Подросткам после 12 лет можно кушать их в небольших количествах, а малышам лучше совсем не употреблять.

Не говорите ребенку, что боярышник детям кушать нельзя, он обязательно постарается отведать «запретный плод». Скажите, что ягодки невкусные, а ветки колючие и переключите внимание малыша на , сливы, абрикосы и другие сладкие фрукты.

Боярышник относится к немногим видам лекарственных растений, которые признает не только народная, но и официальная медицина. В аптеках можно найти сушеные ягоды, препараты из плодов или составы с добавлением других природных лекарств. Отвары, настои или десерты из ягод укрепят иммунитет, поддержат семью в сезон простуд или эпидемии гриппа. Если соблюдать умеренность и учитывать противопоказания, вреда организму целебный кустарник не принесет, а польза для здоровья будет огромная.

К сожалению в нашей стране о боярышнике и настойке из его ягод и цветов вспоминают лишь при упоминании “сухого закона” и трудных 90х годах, когда за ними выстраивались длинные очереди в аптеку.

А ведь это на самом деле очень полезное растение обладающее массой полезных свойств – рецептов из него “нет числа”.

В этой статье поговорим прежде всего о выращивании боярышника и уходе за ним в Вашем саду, ну конечно упомянем и о его полезных свойствах.

Для начала немного науки.

Род Crataegus L, семейство Rosaceae Juss. (розовые), надпорядок Rosanae.

Число видов - 1000-1250. Растут они на обширной территории в северном полушарии между 20s и 60е северной широты. Более 80% видов - растения Северной Америки (род Grataegus считается сложным в систематическом отношении, так как имеет ряд полиплоидных комплексов и много межвидовых гибридов - Phipps, Muniyamina, 1980; Phipps, 1983).

В основном боярышник ценится как декоративное растение, но имеет значение и как плодовая культура и используется как подвой. Наиболее известными его видами являются:

С. orientalis Pall., боярышник восточный, растет в Крыму, Закавказье, в Малой Азии, на Балканах. Семена содержат до 38% жирного масла, С. pontica С. Koch. – боярышник понтийский, растет в Восточном Закавказье, Центральной Азии, Северном Иране, Турции, введен в культуру, дает до 30 кг плодов с каждого дерева, диаметр которых достигает 30 мм.

Растения боярышника представляют собой небольшие деревья (до 5-6 м высоты) или кустарники, ветвистые, с колючками на побегах и ветвях (у С. atrosanguinea без колючек). Листья 3- 7-лопастые продолговато-обратнояйцевидные, округло-яйцевидные, треугольно-овальные и почти округлые, часто с обеих сторон волосистые, реже голые или со слабым опущением, довольно плотные. Цветки в щитках по 7-20 шт., белые, распускаются после выдвижения и распрямления листьев. Плоды от 6 до 30 мм в диаметре, округло-сплюснутые, яйцевидно-шаровидные, шаровидные, ребристые, от оранжево-желтых до темно-красных, представляют собой костяиковидное яблоко. У ряда видов съедобные, но есть и ядовитые (С. ambigua С, А. Меу. ex A. Beck. - Б. сомнительный).

На юге России произрастает в культурном виде боярышник кроваво-красный «С. Sanguinea».

Боярышник можно встретить везде, по всему свету и известен он с глубокой древности. Имеются данные, что боярышник цвел на нашей планете еще в меловой период мезозойской эры!

У боярышника много, народных названий: боярка и барыня-дерево, глод и глудина, майское дерево и белая колючка… Практически у каждого народа в мифах или преданиях можно найти упоминание об этом растении.

Известно множество видов боярышника - более тысячи. Только в Северной Америке растет 1125 видов! На территории России и стран СНГ распространено 74 дикорастущих вида боярышника 89 введено в культуру.

Из них самые известные - кроваво-красный, колючий, однопестичный, кривочашечковый, крымский, алтайский, обманчивый, черноплодный, восточный, украинский, шарлаховый, даурский.

Культурные виды боярышника прижились во многих парках и садах по всему миру. Причем помогать в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Эффективность боярышника в лечении сердца и что немаловажно в профилактике таких заболеваний это и есть та причина по которой во многих странах его давно и с успехом выращивают в условиях сада.

В Корее, Испании и Италии боярышник выращивают как плодовую культуру, которая имеет не меньшее значение, чем яблоки. Из боярышника готовят варенье, кисели, суррогатный кофе и чай.

У нас больше всех распространены два вида: кроваво-красный и колючий боярышники. Самый известный кроваво-красный боярышник можно встретить и в центральной и южной части России, и в Сибири. В диком виде он чаще всего растет в подлесках, на опушках, по берегам рек, в степных оврагах.

Цветет боярышник в мае-июне, довольно скромно - мелкими душистыми белыми или розовыми цветами. Отцветает очень быстро - за несколько дней, самое большее неделю.

Зато осенью его листья окрашиваются в золотистые, оранжевые, пурпурные тона. На этом великолепном фоне в конце августа-сентябре загораются кисти красных ягод. Настоящий боярский убор! «Хорош боярышник, да не у боярского крыльца», - говорили в старину. И то верно: любоваться и лакомиться им лучше без боярской помехи!

Выращивание боярышника в саду

Как садовое дерево боярышник весьма неприхотлив – легко переносит обрезку и формирование кроны и по этой причине многие садоводы с успехом используют его для создания своими руками живых зеленых изгородей.

Моя соседка сделала у себя на участке настоящий заборчик из «потомков» моего роскошного куста. Выглядит изгородь очень нарядно, особенно осенью, а защищает лучше любого забора. Плотные колючие кусты и для посторонних глаз и для соседских мальчишек становятся естественной преградой. Кроме того, урожай с этого «забора» рачительная хозяйка заготавливает на зиму: н для близких лекарство, и для курочек витаминная подкормка.

Если Вы захотите посадить боярышник в своем саду, советую выбрать для него солнечное место - так он будет лучше плодоносить.

Лучше всего приживаются саженцы-двухлетки.

Весной нужно удалять сухие и больные ветки, на зиму желательно прикрыть корни сухим листом, чтобы сохранить их от промерзания.

Можно посеять семена боярышника - под зиму или ранней весной. Или посадить весной, до распускания почек, корневой отпрыск, выкопанный на расстоянии 1,5-2 метров от материнского куста.

Если Вы решитесь на то, чтобы сделать у себя в саду живую изгородь из кустов или деревьев боярышника (в зависимости от его вида), высаживайте саженцы на расстоянии около 25-30 сантиметров и постепенно переплетайте ветви между собой, производя щадящую обрезку до тех пор, пока изгородь не приобретет законченный вид и ее не останется только подправлять.

Урожай даже с одного куста вполне удовлетворит потребности целой семьи. Собирать можно не только плоды, но и цветы боярышника. Причем для лечебных целей цветки зачастую предпочтительнее. Однако здесь есть свои тонкости и секреты, которые необходимо знать, чтобы собранные вами цветки и плоды стали для вас истинно целебными.

Боярышник растение очень живучее и отличается долголетием. Зимостойкость у этого растения прекрасная и с годами она только возрастает из-за наслаивания коры, поэтому он так и распространён по свету. Засуху также прекрасно переносит, и, как правило, не требует дополнительного полива при выращивании в саду. Любит свет – Вы и сами наверно обращали внимание что в густом лиственном лесу он угнетен, урожай ягод в таких местах гораздо меньше.

Размножение боярышника

Размножать можно как семенами, так и отводками. Большинство пользуется для размножения боярышника черенкованием. Особо ценные культурные виды с высоким содержанием полезных веществ размножают прививкой – так они не теряют своих свойств.

Многие садоводы прибегают к размножению боярышника семенами, но в данном случае придется запастись терпением.

Из болезней боярышник поражают мучнистая роса (Podosphaera leucotricha Satm.), бактериальный ожог (Erwinia amylovora (Bur.) Com, S. А. В. и др.

Растения боярышника долговечны (до 200 лет), очень декоративны, особенно в период цветения (апрель-май), созревания плодов (август-сентябрь) и перед листопадом (октябрь-ноябрь). Они хорошо поддаются стрижке и используются для создания естественных оград в парках и на индивидуальных участках. Их высаживают на склонах гор для предотвращения мелких обвалов. В период цветения боярышник хороший медонос.

Полезные свойства боярышника.

Плоды дикорастущих видов боярышника использовались человеком еще в древности, особенно в Китае, Центральной и Передней Азии. В Европе и Северной Америке лучшие формы боярышника стали вводить в культуру с XVI-XVII вв., но широкого развития они не получили. Как плодовая культура боярышник в основном известен в Китае, Афганистане, Иране, Турции, Италии, Испании, Тунисе, Алжире и Марокко, однако и в этих странах он имеет лишь потребительский, а не промышленный характер.

Плоды боярышника содержат до 11 % Сахаров, 0,30-0,66% яблочной кислоты, до 40 мг% витамина С, каротин, флавоноиды (0,3%), сапонины (0,2%), гликозиды (0,23%), фитостерины, холин, дубильные вещества (3,7%), урсоловую, олеамоновую, хлорогеновую, кофейную, кратегусовую, лимонную, винную кислоты, фитостерин, сорбит. В цветках имеются ацетилхолин, кверцетин, гиперозид, кофейная и хлорогеновая кислоты, флавоноиды, сапонины, до 1,5% эфирного масла. Семена содержат до 38% жирного масла.

Веществ пектинового ряда боярышник содержит даже больше чем признанные лидеры в этой области – и . Содержит и каротин – некоторые виды и сорта по его содержанию могут сравнится даже с шиповником и лишь немного уступают моркови.

Плоды после заморозки теряют дубильные вещества и становятся более сладкими и менее терпкими. Наличие органических кислот придает им приятный вкус.

Боярышник с древнейших времен используется как лекарственное и профилактическое средство – его применял с этой целью еще лекарь Диоскорид.

Препараты из плодов и цветов боярышника как уже было сказано выше, особенно ценны при лечении и профилактике заболеваний сердца. Они улучшают кровообращение в сосудах, оказывают положительное воздействие на центральную нервную систему, могут снизить кровяное давление (незначительно), очень хорошо улучшают сон – сам борюсь с бессонницей именно с помощью его настойки.

Приводить в этой статье рецепты настоек из боярышника и других полезных отваров не буду – пусть этим занимаются специалисты, но от себя хочу посоветовать почитать книгу фармацевта Натальи Заботиной «Боярышник исцеляющий сердце» с массой рецептов из боярышника на все случаи жизни – ее легко можно найти и скачать в интернете.

Промышленность выпускает жидкий экстракт и настойку из плодов. Жидкий экстракт боярышника входит в состав кардиовалена.

Плоды используют в свежем виде, сушат, перемалывают на муку. Из них готовят суррогаты кофе и чая, варят варенье, компот, кисель, мармелад, желе, начинку для карамели. Из семян извлекают масло. Листья и кору применяют для окраски шерсти и тканей, а кору - как дубитель. Крепкую, твердую древесину боярышника используют для мелких поделок и украшений.

С точки зрения сельского хозяйства, а не простого дачника, боярышник это ценная плодовая культура, заслуживающая создания специализированных насаждений. В то же время с ней необходима серьезная, целенаправленная селекционная работа для создания сортов, отвечающих интенсивным технологиям.

Польза боярышника и мой рассказ об уходе за ним

Пишу письмо, чтобы рассказать о своем боярышнике.

Я дачница с большим стажем и никогда не интересовалась и не думала сажать боярышник: солнечных мест мало, лучше лишний куст смородины посадить или крыжовника. Но в энном возрасте замучили аритмия и давление – настигали в автобусе, на даче, не раз вызывала скорую, несколько раз лежала в больнице. Стала искать, чем бы себе помочь, кроме лекарств, и купила два саженца боярышника – сказали, что декоративный, стоил недешево.

Посадила его на самом хорошем месте, так же, как все фруктовые деревья. Ямки 60×60 см, в них добавила плодородную землю, перегной, золу, горсть суперфосфата. Все перемешала, опустила саженцы. Установила опору – отрезок пластиковой трубы, подвязала, засыпала землей, полила.

Один саженец не прижился, зато другой стал хорошо расти, на четвертый год зацвел, и радует цветками и крупными ярко-оранжевыми плодами до сих пор.

Землю под ним не перекапываю, осенью под крону кладу перегной, золу. По кроне копаю неглубокие ямки, туда бросаю супер фосфат или осеннее удобрение. В этом году собрала 3 кг ягод – снимаю их с дерева когда они становятся мягкими. Несколько раз оставалась совсем без ягод опережали дрозды – налетела целая стая, облепила все дере во и ничего не оставила. Зато й,-‘”-стараюсь быть более сознательной всегда оставляй им несколько веки с ягодами.

Боярышник, как и все фруктовые деревья, может заболеть – это сразу видно по листьям и ягодам: появляются пятна песочного цвета. Они никак не влияют на полезность и качество, но быть их не должно. Весной надо обработать от болезней и вредителей.

Ягоды боярышника мою подсушиваю на полотенцах потом кладу в два целлофановых пакета и убираю в морозильник. Можно сушить их в духовке. Раньше завари вала их в полуторалитровом термосе – бросала горсть ягод и заливала кипятком. Пила по полстакана три раза в день. Сейчас просто варю на два дня компоты: замороженный боярышник, ежевика, красная смородина и немного сахара. Выпиваю только сам компот, ягоды выбрасываю – слишком много косточек.

Видов боярышника очень много, и только 10 из них сажают на дачных участках -это обыкновенный, кроваво-красный, даурский, алтайский и др. Плоды (ягоды) у них оранжевые, розовые, ярко-красные, черные. Все имеют колючки-шипы. У моего боярышника колючки очень жесткие, длиной 3-3,5 см. Свой боярышник осенью подрезаю на нужную мне высоту, чтобы удобно было собирать ягоды.

В боярышнике целебно все: и листья, и плоды, и цветки. В листьях, так же как в цветках и плодах, содержится витамин С В плодах -витамин Р и множество всяких необходимых для сердца веществ, органических кислот.

Красота

Теперь об изгороди из боярышника. У моего соседа уличная изгородь из него, но крупную сетку-забор он все равно поставил. Можно сделать такую изгородь по всему периметру участка. Грозная защита, густая, с шипами – не пройдут ни человек, ни животное, даже свет она не пропускает.

Для изгороди саженцы боярышника (обычно трехлетки) сажают в лунки 60×60 см (написала выше), можно и в траншею вдоль натянутой веревки. Расстояние между саженцами 1 м. Лунки с хорошей землей и минеральными удобрением желательно пролить марганцовкой. Уход за саженцами: подкормка минеральными удобрениями, полив несколько раз за лето. Через 2-3 года, когда саженцы подрастут и диаметр ствола достигнет примерно 2 см, стволы подрезают на высоту 25-30 см от земли. Место среза нужно замазать масляной краской, белым пластилином и др. Весной из обрезанных стволов пойдут побеги – скелеты будущего забора. Потом они обрастут многочисленными шипами – это время формирования забора на желаемую вам высоту.

Если купить большое количество саженцев, будет дороговато, но можно вырастить их из семян, размножить корневыми черенками, отводками, прививкой.

Семена сажают осенью. Свежие семена из недозрелых ягод замачивают в воде на 3-4 суток. Всходят они тяжело. Сеянцы необходимо пикировать, высаживать в грядку и только в возрасте 3-4 лет пересаживать на постоянное место.

Сердечной ягодой называют плоды боярышника. Но не менее полезны они и для мозга – улучшают память и работоспособность. Боярышник лечит как гипертонию, так и гипотонию, быстро снимает головные боли, мигрени. Он эффективно очищает печень, способствуя снижению вредного холестерина. Полезен диабетикам. Регулярное употребление боярышника замедляет процессы старения.

5 причин полюбить боярышник

Особо прагматичные дачники видят в этой культуре только превосходный «стройматериал» для зеленой изгороди. Настоящие же романтики дачного дела ценят боярышник совсем не за его колючки.

Причина первая

Боярышник растет у меня на даче уже лет сорок: сначала было два куста, сейчас их девять. Могло быть и гораздо больше, да места под них нет. «Как так? – спросите вы. – А посадить по границе участка, чтобы от соседей отгородиться?» Но у меня от них секретов нет, да и живу я с ними дружно. А что до боярышника, то в уходе эта культура крайне неприхотлива. Я даже ее вообще ничем не подкармливаю, только иногда поливаю, если уж совсем жаркая погода наступает. Кроме того, он нормально растет хоть в тени, хоть на солнце, правда, в последнем случае плоды у него вызревают раньше.

Поэтому можно легко варьировать сроки сбора урожая, соотнося их со своими планами по его переработке.

Например, мне очень даже нравится, что на тех кустах, которые растут в тени, ягоды полностью созревают очень поздно – когда в квартире уже включают отопление и я могу сушить их на батарее, ссыпая в старые колготки (в такой «таре» сохнут они очень быстро и хорошо). Зимой завариваю их в термосе и пью на ночь.

Причина вторая

А компоты из ягод боярышника делаю так: хорошо промываю в проточной воде плоды, обрываю с них все ненужное – и сразу в трехлитровую банку. Заполняю ее наполовину, заливаю кипятком и оставляю на полчаса. Затем воду сливаю в кастрюлю, добавляю туда 150-200 г сахара, размешиваю и снова кипячу. Тем временем в банку с ягодами бросаю щепотку лимонной кислоты, а после этого заливаю ее горячим сиропом из кастрюли, закатываю и убираю под одеяло остывать. На зиму закатываю таких банок штук по 50, и все они к весне идут в расход. Ведь это же царский напиток получается!

Причина третья

А еще я из боярышника варенье варю. Вкуснотища получается – слов нет, чтобы описать! И это при том, что никакого особого рецепта не требуется: варю ягоды боярышника точно так,

как и плоды других садовых культур. Нужно ли вытаскивать косточки? А как хотите: на результат это не влияет. Зимой беру одну ложку такого варенья и ем, запивая чаем или просто горячей водой.

Причина четвертая

Ну и, разумеется, из боярышника я делаю вино. Для этого нужны только хорошо вызревшие ягоды, когда они, так сказать, уже на пределе: мягкие, сочные, крупные. Я их промываю, раздавливаю, кладу в большую кастрюлю, заливаю холодной отстоянной водой так, чтобы она слегка прикрывала их. Сверху сыплю немного сахара (но не размешиваю!), ставлю кастрюлю возле батареи, накрываю марлей, а сверху крышкой. Когда сок начинает бродить, я его несколько раз перемешиваю и примерно через пять дней после этого ягоды отжимаю, а жидкость процеживаю. Затем добавляю в нее сахар (из расчета по 100 г на каждый литр) и оставляю для дальнейшего брожения.

Потом еще раз фильтрую и переливаю в двадцатилитровую бутыль, опять немного добавляю сахара, на горлышко надеваю резиновую перчатку и вновь оставляю для брожения. Периодически пробую сок – не кислый ли? – и при необходимости опять добавляю сахар. Чтобы получился вкусный напиток, ему надо долго настаиваться, причем сначала в тепле, а потом в прохладном месте.

Я бутыль зимой отвожу на дачу, а весной откупориваю ее и наслаждаюсь молодым вином. Все в нем есть: и витамины, и крепкий сон, и шикарный вкус, а давления после его употребления как не бывало. Попробуйте: очень вкусно и полезно!

Причина пятая

Если же кто-нибудь из дачников все-таки хочет устроить из боярышника живую изгородь, то кусты надо в этом случае сажать на расстоянии метра друг от друга. Брать только молодые саженцы и, когда они вырастут до 50-70 см, обрезать у них под линеечку макушки, и тогда они начнут развиваться не вверх, а вширь.

Так и контролируйте высоту изгороди, все лишнее срезайте.

Остается лишь добавить, что для зеленой ограды, конечно, трудно придумать более удобное растение, чем боярышник. Всем дачникам здоровья и удачи во всем!

Если кому-то нужны семена, могу выслать.

Изгородь из боярышника

Не знаю, почему так редко пишут про боярышник, ведь эта культура, как никакая другая, заслуживает внимания и благодарности. Лично мне она не создает никаких хлопот: устойчива к болезням, красиво цветет весной, а осенью ее кусты усыпаны яркими багряными плодами. У меня рядом с бояркой (так в наших краях ее величают) растут калина, ирга, барбарис – получился прекрасный, почти что лесной уголок. А вооб-ще-то боярка принадлежит к числу самых неприхотливых кустарников для живой изгороди. Она создает такие колючие заросли, что кошка не пролезет. Только надо вовремя ее стричь, иначе сквозь такие заросли потом с секатором не продраться будет!

Чтобы изгородь была плотной, советую сажать два растения на один погонный метр. Изгородь из боярки осенью очень живописна, и не только из-за ягод: небольшие листочки, ничем не примечательные летом, осенью заиграют, станут оранжево-коричневыми.

Плодоносит боярка ежегодно, причем ягоды созревают в августе-октябре и долго остаются на ветвях. Во время цветения кажется, что весь куст жужжит – столько собирается на нем любителей пыльцы. А зимой, если вовремя плоды не собрать, птички все витамины вмиг растащат. На вкус ягоды кисловато-сладкие, богатые витаминами С и Р, а также каротином. Их применяют при сердечной слабости, бессоннице, одышке, неврозах.

Поделюсь своими любимыми рецептами.

Боярышник с сахаром . Подготовленные плоды бланширую в кипящей воде 3 мин., протираю через дуршлаг. На 1 кг массы добавляю 1 /2 кг сахара, довожу до кипения и расфасовываю.

Джем из боярышника . Ягоды варю до размягчения (1/2 стакана воды на 1 стакан плодов), а когда остынут, протираю их, смешиваю сначала с сахаром (на 1 кг массы 1 кг сахара), потом с отваром и увариваю до желаемой густоты.

Боярышник

Род боярышник (Crataegus L.) разнообразен и удивителен. Включает около 1250 видов, большей частью поселившихся в Северной Америке. Не обделена ими и наша природа.

Разные виды боярышника можно встретить на лесных опушках и полянах, в редколесье; в лесостепных областях его заросли занимают десятки гектаров по склонам балок и долин.

Виды растения

Хорошо знакомый всем боярышник однопестичный (С. Monogyna Jacg.) имеет множество великолепных садовых форм: с пирамидальной и плакучей кронами, скрученными ветками (бело- или желто-пестрыми), трехцветными или с красной каймой листьями.

Осенью крона алмаатинского боярышника вспыхивает пучками темнопурпурных яблоковидных плодов с бордовой мякотью, постепенно темнеющей до черноты. На родине этот вид селится на склонах гор, в ущельях. У нас отлично прижился, декоративен в цветении и плодоношении.

Уникален по живописности абориген Тянь-Шаня – боярышник ферганский, обосновавшийся на берегах горных потоков и склонах хребтов. Его впечатляющее цветение сменяется не менее диковинным плодоношением.


Боярышник – фото

Размножение

Культурные формы боярышника однопестичного не плодоносят. Размножить их можно лишь вегетативно. Самый надежный способ – прививка и окулировка на дикие виды. Если ветви находятся близко к земле, реально получить отводки.

Алмаатинский и ферганский виды размножаются семенами (сеянцы зацветают на десятый год, иногда намного раньше), корневыми (корневищными) отпрысками, прививкой и окулировкой. Плодоношение наступает через 5-6 лет.

Целебные свойства

Препараты боярышника (настой плодов и цветков, жидкий экстракт из плодов) понижают возбудимость центральной нервной системы, оказывают тонизирующее влияние на сердечную мышцу, усиливают кровообращение, устраняют тахикардию и аритмию, улучшают сон и общее состояние больных.

Простые правила выращивания

  1. Лучшего результата можно добиться при выращивании боярышников на глубоких, сред-неувлажненных, хорошо дренированных плодородных тяжелых почвах. Солнечное месторасположение обязательно.
  2. : Как вырастить боярышник Барыней-ягодой и боярышней...: Растения (кустарники, лианы деревья) с...
  3. : Как вырастить мушмулу Мушмула - довольно...
  4. : Отриколи: как я приручал «итальянца» Два...

Боярышник используется в качестве одной из основных составных частей при лечении ВСД растительными препаратами. В чём же состоит польза и вред боярышника?

Чем полезен боярышник.


Существует много видов боярышника, но в лечебных целях используют только кроваво-красный его вид. Боярышник кроваво-красный, дикорастущее дерево, которое обладает достаточно сильным лечебным действием на организм человека. Причём, таким действием обладают все части этого растения – цветы, плоды, листья, кора, ветки и корень. Но больше всего эффективны и используются в лечении цветы и плоды. Особенно много лекарственных веществ, минералов и витаминов, содержится в плодах боярышника.


Боярышник действительно расширяет сосуды всего организма, в том числе сердца и мозга, при этом снижается артериальное давление. Он улучшает работу сердца, тонизирует и укрепляет сердечную мышцу, увеличивает силу сердечных сокращений и снижает их частоту, то есть пульс. Но снижение пульса это хорошо, когда он повышен. А если он в норме, или понижен?
На нервную систему боярышник оказывает успокаивающее действие, по-научному – седативное. Улучшается сон, снимается нервное напряжение. Поэтому, доктора его очень советуют принимать для лечения ВСД (вегетососудистой дистонии) и панического расстройства.


Боярышник крупноплодный садовый.


В последнее время очень популярным стал боярышник крупноплодный садовый. У него очень крупные плоды, в несколько раз больше за плоды дикорастущего боярышника. Дерево имеет красивый вид и одаривает хозяев вкусными плодами. Но соблюдайте осторожность! По содержанию лечебных веществ, крупноплодный садовый боярышник равен дикорастущему. Поэтому отношение к этим двум растениям в плане использования их частей в лечении, должно быть одинаковое.


Настой боярышника.


Цветы боярышника вместе с листьями собирают во время цветения, в конце мая - начале июня и сушат в тени. Запах у цветов похож на коровий навоз или даже ещё хуже. Затем из них готовят настой (водная вытяжка из лекарственного сырья) – заливают определённое количество цветков (свежих или высушенных)крутым кипятком. После остывания процеживают и принимают в необходимой дозе. У каждого пациента эта доза строго индивидуальна. Лист боярышника также обладает лечебными свойствами, хотя и меньшими по сравнению с цветами. Из него тоже можно приготовить настой. Поэтому обрывать листья с цветов при их сборе нет необходимости. Готовить настойку (спиртовую вытяжку) из цветов боярышника не имеет смысла – всегда можно заварить их как чай. Кроме того, не все люди могут принимать лекарства, которые приготовлены на основе спирта.

Боярышник приготовление.


Плоды боярышника созревают в конце сентября, но продолжают висеть на дереве, не опадая, очень долго. Сбор боярышника лучше всего проводить после первых заморозков, тогда они становятся сладкими и вкусными. Собирать плоды боярышника нужно тогда, когда с дерева опадут листья и останутся только плоды.

После сбора свежие плоды боярышника можно:

Заморозить и хранить в морозилке;

Высушить при температуре не более 55°С;

Приготовить настойку или отвар;

Приготовить кулинарные блюда (варенье, джем, пастила).

Свойства боярышника.


Но не всё так хорошо, как рассказывают о боярышнике. Он обладает очень сильным действием на организм человека. Поэтому для многих людей боярышник и препараты из него противопоказаны к приёму. Нужно очень осторожно относиться к боярышнику. В каких количествах и кому нельзя принимать его вообще, я расскажу немного позже. А сейчас о том, как приготовить настойку из боярышника.


Настойка боярышника приготовление.


Настойка это спиртовая вытяжка из растений. Делать настойку можно на водке и спирте. Только спирт не должен быть чистым медицинским 96 градусов. В таком случае некоторые полезные вещества из растения могут разрушиться, и действие настойки будет неполным или даже вредным. Максимально можно применять спирт 70 градусов.

Для приготовления настойки из боярышника можно брать как сушёные плоды, так и свежие. Соотношение сушеных плодов к спирту 1:10, то есть 1 часть плодов и 10 частей спирта. Именно в такой пропорции готовят настойку боярышника на фабрике. Нужно залить плоды спиртом и герметично закрыть ёмкость. Настаивать 3-6 недель в тёмном месте. Время настаивания зависит от окружающей температуры и целостности плодов. Если плоды измельчить, а в помещении будет тепло, тогда настойка приготовится быстрее. После настаивания, содержимое ёмкости процедить и настойка готова.

Свежие плоды боярышника нужно промыть и отбраковать испорченные. Заполнить стеклянную ёмкость плодами, залить спирт или водку так, чтобы их уровень полностью покрывал плоды. Плотно закрыть ёмкость крышкой и поставить на 3-6 недель в тёмное место. Я не измельчаю плоды – потом очень тяжело процедить настойку. Так же не вижу смысла в ежедневном встряхивании во время приготовления настойки. Через приблизительно месяц, нужно процедить содержимое ёмкости и настойка боярышника готова. Настойка боярышника домашняя должна храниться в ёмкости из тёмного стекла и в тёмном месте.


Как заварить боярышник?


Из плодов боярышника можно приготовить отвар. Как заваривать боярышник правильно? Если просто залить кипятком плоды и настоять, получится настой, в котором очень мало лечебных веществ боярышника. Слишком мало полезных веществ, при таком методе, перейдёт из плодов в воду. Поэтому, чтобы приготовить отвар боярышника, нужно плоды (сухие или свежие) засыпать в термос, залить кипятком, плотно закрыть и настаивать 6-10 часов. Так же можно залить кипятком и кипятить в течение 5 минут. Затем, после остывания, процедить. Полученный отвар годен к употреблению в течение суток. Срок хранения сушенных плодов 3 года.


Вред боярышника.


Настойка из плодов боярышника выпускается фармацевтической промышленностью в большом количестве. Делают её из сухих плодов в соотношении 1:10. Алкоголики, из-за дешевизны спирта для лекарств, покупают и пьют её не каплями, а флаконами. Бытует мнение в народе, что настойка боярышника безвредна и только положительно влияет на сердце! Так ли это?
Вред боярышник может оказать на организм очень сильный. Нужно обязательно относиться к боярышнику как к лекарственному растению, а не как к пищевому продукту. Особенно это относится к плодам – ведь жевать цветы и листья ты же не будешь. Ягоды боярышника, как свежие, так и переработанные нельзя употреблять бесконтрольно! За один раз, полностью здоровый взрослый человек, может съесть не больше 50 грамм свежих плодов боярышника и то не каждый день.

Расскажу одну быль.

У нас возле речки растёт роскошное дерево боярышника. В начале лета издаёт неприятный запах, издали очень красивых, цветов. А осенью всё дерево покрыто ярко-красными плодами. Пару лет назад я вышел во двор и увидел, что мой 60-летний сосед ели тащит ноги, передвигаясь по своему огороду. Спросил его о самочувствии. Он сказал, что чувствует сильную общую слабость, экстрасистолы, перебои в работе сердца, нарушение сердечного ритма (аритмия). На улице весна, нужно работать, а сил нет. У жены такое же состояние, как и у него.

Я начал его расспрашивать и выяснил одну интересную деталь. Оказалось, что осенью он собрал и насушил плоды боярышника. Так как у них с женой повышенное артериальное давление, они решили пить постоянно отвар из плодов боярышника, чтобы его понизить. К нему добавляли плоды шиповника, ромашку и т.д. Короче, готовили оздоровительный напиток. Пили несколько зимних месяцев. Давление действительно понизилось, но появилась сильная слабость и проблемы с работой сердца. Я посоветовал ему немедленно прекратить приём этого напитка. Через 2 недели здоровье соседей восстановилось. В благодарность осенью соседи подарили мне 3 мешка картошки. Теперь дерево боярышника они обходят стороной.

Что же произошло? Принимали наилучшее лекарство для сердца, а эффект получили обратный.

Боярышник противопоказания.


Препараты боярышника нужно осторожно принимать при нормальных показателях артериального давлении и пульса (ЧСС), избегая передозировки. Обязательно после 20 дней приёма, делать 10 дней перерыва.

Категорически противопоказано принимать препараты боярышника, даже употреблять в пищу свежие плоды, при брадикардии – пониженном пульсе и пониженном артериальном давлении. Это относится в первую очередь к пациентам с ВСД по гипотоническому типу. Кроме того, если у тебя учащённое сердцебиение бывает только в момент приступов, а между приступами пульс нормальный, тогда тебе тоже нужно с осторожностью принимать боярышник.

Нужно помнить, что препараты боярышника снижают артериальное давление и пульс. У моих соседей было повышенное давление при нормальном пульсе. При снижении пульса ниже нормы, у них возникла аритмия, экстрасистолы.


Смесь настоек валерианы пустырника боярышника.


При ВСД советуют принимать такую смесь из настоек валерианы пустырника и боярышника в равных количествах в дозе 1 чайная ложка 3 раза в день (около 30 капель). Но нужно обязательно помнить, что боярышник и в такой смеси настоек, сохраняет свои основные свойства.

Поэтому пациентам с нормальным артериальным давлением и пульсом, такую смесь нужно принимать с осторожностью. А при пониженных показателях АД и пульса (гипотонии и брадикардии) такая смесь категорически противопоказана. При таком состоянии можно принимать только препараты из валерианы.

Боярышник кроваво-красный это очень хорошее лекарственное растение, но применять его нужно с умом.

Имеют огромное значение. Но они не панацея и помогают только в случае небольшого расстройства нервной системы. При наличии приступов панической атаки и, особенно, во время самих приступов, принимать препараты из лекарственных растений бесполезно. Они не смогут помочь пациенту - нужно переходить на приём более сильных психотропных лекарств.