Главная > Зимний поход > Привалы в зимних походах организация питания и отдыха на морозе

Анна Соколова
115

Автор статей о путешествиях. Рассказываю о том, как сделать поход комфортным и безопасным.
785
1 минуту

Зимний привал: как не превратить отдых в борьбу за выживание

Стоишь на лыжне, пар от дыхания стелется в морозном воздухе, а внутри — та самая блаженная усталость, ради которой и затевался поход. Кажется, вот он, момент долгожданного отдыха. Но стоит скинуть рюкзак и остановиться, как радость быстро сменяется другим чувством — холод пробирается к телу с пугающей скоростью. Пальцы в перчатках немеют, чай в термосе остывает быстрее, чем его успеваешь выпить, а мысль одна: "Поскорее бы снова двинуться в путь". Знакомо?

Зимний привал — это не просто перекур. Это сложная операция на грани комфорта и безопасности, маленькое бивуачное искусство, где каждая ошибка дорого стоит в калориях, тепле и настроении. Летом можно плюхнуться на пенёк, перекусить бутербродом и наслаждаться пейзажем. Зимой же остановка — это всегда уравнение с несколькими неизвестными: ветер, температура, влажность, усталость группы. И решить его нужно быстро и правильно.

Здесь нет мелочей. От того, как вы подойдёте к делу, зависит не только удовольствие от похода, но и ваше здоровье. Перегревшись на переходе и резко остановившись, можно заработать переохлаждение. Неправильно выбранное место для костра оставит вас без горячего чая. А попытка сэкономить пять минут на перекусе обернётся упадком сил на следующем участке. Давайте разберёмся, как сделать так, чтобы привал в зимнем походе стал источником сил, а не дополнительным испытанием.

Первый закон зимы: не остановиться, а подготовиться к остановке

Самая частая ошибка новичков — резкий переход от движения к статике. Вы шли, грелись от работы мышц, организм выделял тепло — и вдруг всё прекратилось. Теплопродукция падает, а ветер и мороз моментально начинают высасывать накопленное тепло. Результат — озноб и необходимость тратить драгоценные калории на согревание вместо отдыха.

Изображение

Как поступают бывалые?

  • Снижаем темп за 5-10 минут до привала. Идём спокойнее, даём телу начать остывать ещё в движении. Это предотвратит обильное потение и резкий термошок.
  • Выбираем место "на ходу". Не бегать по снегу в поисках идеальной полянки после остановки. Ещё за пару сотен метров ведущий присматривает подходящий участок: защищённый от ветра, с доступом к хворосту (если планируется костёр), относительно ровный.
  • Застёгиваемся. Перед самой остановкой, пока ещё идёте, закройте все молнии и вентиляционные клапаны, наденьте капюшон. Ваша задача — "законсервировать" то остаточное тепло, что ещё есть в одежде.
«На практике часто бывает так: группа остановилась, все скинули рюкзаки и начинают прыгать на месте, чтобы согреться. Это признак того, что привал организован неправильно. Идеальный зимний привал — когда ты снимаешь рюкзак и тебе комфортно стоять первые пару минут, пока идут основные работы». — Из опыта гида по зимним маршрутам.

Где встать? Выбор места для зимнего бивака

Летом ищешь тень и прохладу, зимой — уют и защиту. Вот ваш чек-лист при выборе площадки для привала или ночёвки в мороз.

Защита от ветра — приоритет номер один. Ветер — главный враг зимнего туриста. Он увеличивает теплоотдачу в разы (знаменитый "эффект windchill"). Ищите:

Изображение
  • Лесную опушку с подветренной стороны.
  • Склон холма, оврага.
  • Густой ельник или пихтач.
  • Большие надувы снега (снежные "заструги"), которые могут служить естественной стеной.

Безопасность выше комфорта. Никогда не вставайте:

  • Под снежными карнизами или крутыми склонами, где возможен сход лавины.
  • Под одиноко стоящими сухими деревьями или деревьями с тяжёлыми снежными шапками на ветках ("снеговыми шапками").
  • На открытых гребнях или седловинах перевалов во время непогоды (риск попасть под шквалистый ветер или удар молнии, если вдруг гроза).
  • На льду рек или озёр без проверки его толщины, а также в руслах пересохших ручьёв (ночью там всегда холоднее).

Доступ к ресурсам. Если это обеденный привал с костром, критически важен источник топлива: валежник, сухостой. Никогда не ломайте живые деревья! В лесу с этим проще, в гольцовой зоне (выше границы леса) нужно быть готовым к использованию газовой горелки.

Костер на снегу: не просто огонь, а инженерное сооружение

Разведение костра зимой — отдельная наука. Снег глубокий, дрова сыроваты, руки мёрзнут. Классический способ — просто раскопать снег до земли — не всегда работает. Земля может быть промёрзшей или болотистой.

Технологии зимнего костра:

  1. Настил ("нодья"). Делается из сырых брёвен или камней, уложенных прямо на снег. На них уже разводят огонь. Брёвна постепенно прогорают, но пламя не уходит в снег. Отличный вариант для кратковременного привала.
  2. Снежная скамья ("кухня"). В глубоком снегу можно вырезать снежные кирпичи (идеально, если есть снежная пила) и сложить из них П-образную стенку. Внутри неё разводится костёр. Стенка защищает от ветра и отражает тепло на сидящих.
  3. Таганок или подвесная система. Самый цивилизованный способ. Над костром сооружается тренога из жердей, на которую вешается котелок. Это экономит время (не нужно ждать, пока сгорит настил) и позволяет готовить на небольшом, но жарком пламени.

Главное правило: заготовка дров — до костра. Пока один человек разжигает огонь (с помощью растопки, жидкого горючего или специальных таблеток), остальные должны принести запас дров на всё время привала. Вставать и бегать за каждой следующей охапкой — значит снова остывать.

Питание на морозе: калории как валюта

Зимой организм работает как мощная печка, сжигая топливо для обогрева. Ваша задача — постоянно подбрасывать в эту печку дрова. Но не всякая еда подойдёт.

Что есть на привале?

  • Быстрые углеводы + жиры. Шоколад, орехи (особенно кедровые и грецкие), сухофрукты (финики, курага), халва, сало. Энергия из такой пищи усваивается почти мгновенно и даёт длительное чувство насыщения и тепла.
  • Горячее и сладкое. Чай, компот, какао с сахаром. Жидкость нужна всегда, даже если не хочется пить (на морозе чувство жажды притупляется). Сахар — быстрая энергия для мозга и мышц.
  • Готовые перекусы. Бутерброды с сыром или колбасой замерзают в рюкзаке в камень. Лучше брать питательные батончики, гематоген, плитки сублимированного мяса.

Чего избегать?

  • Алкоголь. Это табу. Он создаёт иллюзию тепла, расширяя периферические сосуды, но на деле приводит к катастрофической потере тепла ядром тела. Риск переохлаждения и обморожения взлетает до небес.
  • Снег вместо воды. Никогда не ешьте снег, чтобы утолить жажду! На его согревание и таяние внутри тела уйдёт колоссальное количество энергии. Только растопленный и подогретый снег или вода из термоса.
  • Долгие возни с готовкой. Обеденный привал не должен превращаться в трёхчасовую готовку борща. Оптимально — быстро вскипятить воду на горелке или костре для сублимата или лапши быстрого приготовления. Сложные блюда оставьте на вечерний лагерь.

Одежда и сценарии: от пятиминутки до ночёвки

Продолжительность остановки диктует свои правила. Разделим всё на три сценария.

Короткий привал (5-15 минут). Например, поправить снаряжение, сфотографироваться, выпить глоток чая.

  • Не снимаем рюкзаки! Или снимаем, но остаёмся стоять. Садиться или ложиться на снег — быстро терять тепло.
  • Не раздеваемся. Достаточно расстегнуть куртку, чтобы не вспотеть. Перекус — из карманов, без долгих раскопок в рюкзаке.
  • Активный отдых. Можно сделать лёгкую разминку, похлопать руками по бёдрам, попрыгать.

Обеденный привал (30-60 минут). С костром или горелкой.

  • Работаем быстро и слаженно. Чёткое распределение обязанностей: кто за дровами, кто разжигает, кто достаёт еду.
  • Организуем "сидячие места". Используйте пенки, рюкзаки (если в них нет хрупкого), срубленные сухие брёвна. Контакт с холодной землёй или снегом минимален.
  • Меняем одежду по ситуации. Если вспотели на переходе — самое время сменить влажное термобельё на сухое из гермы в рюкзаке. Перед началом движения — снова переодеться, чтобы идти в сухом.

Организация ночлега. Это целая эпопея, но её начало — тот же расширенный привал.

  • Приоритет — установка укрытия. Пока дежурные разводят костёр для кухни, основная часть группы ставит палатку или роет снежную пещеру.
  • Всё сушим. Вечер у костра — святое время для просушки носков, перчаток, обуви. Но помните: сушить вещи у огня нужно осторожно, держа в руках, а не бросая на раскалённые камни (расплавленный синтепон или гортекса обратно не склеишь).
  • Вода на утро. С вечера растопите снег и залейте термосы горячей водой. Утром это сэкономит массу времени, сил и нервов.

Ловушки, в которые попадают все (и как их обойти)

Даже зная теорию, легко ошибиться. Вот топ-5 фатальных промахов на зимнем привале.

  1. "Я сейчас быстро!" Побежать за дровами без куртки, потому что всего на минуту. На морозе минуты хватает, чтобы основательно остыть. Все передвижения вне кострового круга — в полной экипировке.
  2. Скупой платит дважды. Экономия на топливе для горелки или попытка развести костёр из сырых дров без хорошей растопки. В итоге группа мёрзнет, тратит время и нервы. Берите с запасом.
  3. Мокрая спина. Положить рюкзак прямо на снег. Снег налипнет на ткань, растает от тепла вашего тела, когда вы наденете его снова, и вы тут же получите мокрый и холодный компресс на спину. Под рюкзак всегда кладите лыжу, пенку или ветки.
  4. Обед в темноте. Затянули с выходом, долго выбирали место, медленно разводили огонь — и вот уже сумерки, а вы только начали готовить. Световой день зимой короток. Начинайте искать место для обеда засветло.
  5. Тихий час. Усталость даёт о себе знать, и после сытного горячего чая так тянет прикорнуть у костра. Заснуть на морозе — прямой путь к переохлаждению. Если уж совсем невмоготу — ложитесь в уже поставленную палатку в спальнике.

В итоге, организация привала в зимнем походе — это не список правил, а выработанный ритм. Ритм, где каждое действие осмысленно: замедлиться до остановки, выбрать укрытие, быстро и эффективно развести огонь, подкрепиться правильной едой, позаботиться о сухой одежде. Когда этот ритм найден, зимний привал перестаёт быть вынужденной паузой и становится одной из самых приятных частей путешествия — временем, когда можно по-настоящему оценить красоту заснеженного леса, вкус горячего чая из общего котелка и тихое satisfaction от хорошо сделанного дела. Именно ради этих моментов, тёплых вопреки морозу, мы и идём в зимние походы.

Еще от автора

Ты мёрзнешь на зимней рыбалке? Пора кончать с этим!

Представьте картину: ночь, лёд, палатка, а вы сидите, укутанный в три слоя одежды, и с завистью смотрите на термометр, который показывает -5 внутри, когда снаружи -25. Руки коченеют, ноги как ледышки, а о комфортной ночёвке и речи нет. Знакомо? Наверняка. А ведь зимняя рыбалка — это должно быть про удовольствие, а не про выживание.

Что приготовить на пикник, чтобы салат не превратился в кашу и всех удивить?

Знакомая история: вы с энтузиазмом собираетесь на природу, тратите полдня на нарезку и сборку красивого слоёного салата, аккуратно везёте его в машине, а на месте обнаруживаете неаппетитную массу, из которой сочится заправка. Или наоборот — берёте огурцы-помидоры отдельно, а на месте оказывается, что забыли нож, соль и хорошее настроение, чтобы всё это собрать.

Что делать, если бюджет на пикник - как кошелек после зарплатного четверга?

Знакомая картина: звонок друзей, предложение выбраться на природу в выходные, всеобщий энтузиазм. А потом тихое уныние при составлении списка продуктов. Шашлык из хорошей вырезки, сырная тарелка, экзотические соусы, десерты... Сумма в чеке растет, а предвкушение отдыха меркнет. Стоп. Давайте договоримся сразу: шикарный стол на природе и скромный бюджет - это не взаимоисключающие понятия.

А что если вместо отеля — палатка, а вместо кондиционера — запах костра и сосен?

Есть в этом что-то первобытное и безумно притягательное. Просыпаться не под дрель соседа, а под щебет птиц. Варить утренний кофе не на электрической плитке, а на потрескивающей горелке, глядя на туман, стелющийся по зеркалу озера. Собирать вещи не в чемодан, а в рюкзак, зная, что твой дом — там, где ты его поставил сегодня. Поход с палаткой — это не про лишения. Это про обретение. Обретение тишины, простора и той самой свободы, которой так не хватает в городе.

Еще по теме

А что подарить человеку, который всё время куда-то идёт?

Знакомо чувство, когда лучший друг или близкий человек снова и снова пропадает в горах, шуршит по лесу спальником в палатке или просто не сидит на месте, исследуя новые города? Его день рождения, Новый год или просто повод сказать «спасибо» — и ты в ступоре. Потому что он, кажется, уже сам себе всё купил. Рюкзак залатан до дыр, но он его любит. Кружка обожжена костром, но с ней связано сто историй. Что тут можно подарить такого, чтобы не пылилось на полке, а реально пригодилось в следующем же походе?

А что, если лучший терапевт — это тропа в лесу, а самый честный разговор — с самим собой под рюкзаком?

Вы когда-нибудь замечали этот парадокс? Мы живём в мире, который делает всё, чтобы нам не приходилось напрягаться. Доставка еды, электросамокаты, лифты, бесконечный контент в смартфоне. Мы стали Homo sedens — человеком сидящим. И при этом всё чаще ловим себя на мысли о дикой усталости, тумане в голове и чувстве, будто жизнь проходит где-то мимо. Странно, правда?

Сколько на самом деле стоит поход в горы? Разбираем ценник на 2026 год

Ты смотришь на фото с вершины, где люди с красными от ветра щеками улыбаются на фоне бескрайних хребтов. Рука уже тянется к поиску «поход на Эльбрус цена», но внутри ёкает: «А вдруг это как ипотека на 20 лет?» Или, наоборот, думаешь: «Да за 30 тысяч сгоняю на выходные, чего уж там». Стоп. Давай без гаданий.

А что если завтра, вместо привычного дивана, оказаться на вершине древней скалы?

Знакомое чувство: пятница, планы на выходные ноль, а душа просит чего-то настоящего. Не очередного торгового центра, а ветра в лицо, хруста под ногами и таких видов, от которых перехватывает дыхание. Хорошая новость: чтобы всё это получить, не нужны визы, долгие перелёты и тонна снаряжения. Достаточно просто выехать за пределы Екатеринбурга. Свердловская область — это не только заводы и города. Это бескрайняя, щедрая на красоты территория, где на каждом шагу ждут приключения.

Идея засела в голове: рюкзак, палатка, вершина вдали. Что дальше?

Это чувство знакомо многим. Вы смотрите эпичные фото в соцсетях, читаете захватывающие отчеты, и мысль уже не отпускает: «А я смогу?». Смогу ли я пройти эти километры, подняться на этот перевал, заснуть в спальнике под шум горной реки. Ответ — да, абсолютно точно сможете. Но между мечтой и её воплощением лежит не пропасть, а вполне конкретная тропа под названием «подготовка». И это не про тупое насилие над собой, а про умный, вдумчивый подход, который превратит потенциальный стресс в одно из самых ярких приключений в вашей жизни.