Ваш пикник достоин обложки журнала? Легко!
Вы представляли себе идеальный стол на природе — такой, от которого гости ахают и фотографируют со всех сторон, а потом ещё месяц вспоминают не шашлык, а ту самую атмосферу? А в итоге получается привычный набор: купленная в спешке клеёнчатая скатерть в горошек, одноразовые тарелки и стаканчики, плюс ваза с полевыми цветами для антуража. Знакомо?
В этой статье:
- Основа атмосферы: от скатерти до пледа
- Посуда: забудьте про «дворцовый» сервиз
- Декор: природа уже всё придумала
- Еда как элемент искусства
- Идеи для разных сценариев (чтобы не было мучительно больно за бесцельно съеденный шашлык)
А ведь секрет волшебства вовсе не в бюджете и не в услугах дорогого кейтеринга. Он — в деталях и в понимании простой истины: лучший союзник вашего праздника — сама природа. Ваша задача — лишь красиво с ней «познакомить» своих гостей и угощения. И это невероятно увлекательный процесс, где можно дать волю фантазии.
Давайте забудем про скучные инструкции и создадим то самое место, куда хочется прийти, остаться подольше и вернуться снова. Неважно, будет ли это романтический ужин на двоих, шумный family-ланч на даче или молодёжная вечеринка в лесу. Принципы работают везде. Готовы превратить обычный выезд на шашлыки в событие? Тогда поехали.
Основа атмосферы: от скатерти до пледа
Всё начинается с того, чем вы застелите стол. Или пень. Или просто землю. Это ваш фон, холст, на котором будет разворачиваться вся картина. Первое правило на природе — никакой синтетики и вычурности. Представьте: вы расстилаете атласную скатерть с золотым шитьём, а на неё садится пчела или падает сосновая шишка. Конфликт стилей налицо.
Ваши лучшие друзья здесь — натуральные ткани. Идеально подойдёт:
- Лён. Да, он мнётся. Но в этом его главный шарм! Смятая льняная скатерть или дорожка с бахромой смотрятся настолько непринуждённо и стильно, что любой дизайнер аплодирует стоя. Цвета — бежевый, песочный, небелёный, мягкий серый, цвет увядшей розы.
- Хлопок. Более практичный, но не менее душевный вариант. Можно выбрать ткань с мелким цветочным принтом, в тонкую полоску или клетку. Главное — чтобы узор был не кричащим, а как бы приглушённым, выгоревшим на солнце.
- Мешковина (дерюга). Неожиданно, но для стиля рустик или эко — просто идеально. Особенно здорово смотрится как подложка под прозрачное стекло или под деревянные сервировочные доски.
«На природе даже белый текстиль должен быть не парадным, а будто бы «посидевшим» на солнце — с лёгкой желтинкой или фактурным переплетением. Идеально, если скатерть чуть короче стола или это просто несколько дорожек, — говорит Аня, стилистка, часто работающая на open-air свадьбах. — И всегда имейте про запас уютные пледы в тон. Вечером прохладно, а такое внимание гости ценят невероятно».
А если вы устраиваете пикник прямо на траве, то скатерть — must have. Выбирайте плотную, чтобы колючки и неровности земли не портили впечатление. И не забудьте про сидушки или декоративные подушки в чехлах из той же ткани — комфорт прежде всего!
Посуда: забудьте про «дворцовый» сервиз
Здесь мы делаем самый важный психологический шаг. Выкидываем из головы картинку с идеально подобранным парадным сервизом. На свежем воздухе его блеск и лоск будут выглядеть чужеродно и напряжённо. Куда гармоничнее смотрится микс.
Идеальная формула: простая фарфоровая или керамическая посуда спокойных тонов + деревянные предметы + немного стекла.
- Тарелки. Белые, кремовые, терракотовые, глиняные, с простым рельефным краем. Здорово, если они все будут немного разными — как будто собранными на блошином рынке. Это сразу создаёт тёплую, «домашнюю» историю.
- Бокалы и стаканы. Прозрачные стеклянные бокалы для вина или графины для воды — беспроигрышно. Но и тут можно сыграть на контрасте: например, поставить матовые стеклянные стаканы или медные кружки для глинтвейна/чая.
- Столовые приборы. Если не одноразовые деревянные (они сейчас бывают очень красивыми), то простой металл. Можно даже слегка потрёпанный, в винтажном стиле.
И главный лайфхак, который вынесен из сотен красивых картинок в Pinterest: используйте сервировочные доски вместо блюд. На большую деревянную плаху можно выложить сыры, колбасы, фрукты, овощи. Смотрится на порядок эффектнее, чем на тарелках. Только не забудьте подложить под неё большую салфетку или лист пергамента.
Декор: природа уже всё придумала
Вот мы и добрались до самого творческого этапа — украшений. И здесь ваша главная задача — не переусердствовать, а грамотно «пригласить» природу на стол. Лучший декор на пикнике — тот, который можно съесть, понюхать или унести с собой как память.
1. Цветы и зелень. Без вычурности.
Забудьте про высокие, напыщенные букеты, которые мешают видеть собеседника. На природе царят низкие и широкие композиции. Сорвите в саду или купите на рынке:
- Ромашки, васильки, колокольчики, веточки мяты, мелиссы, укропа с зонтиками.
- Несколько небольших пионов, гортензий или даже веток соцветий сирени.
- Просто зелёные ветки — самшита, ивы, эвкалипта.
Поставьте их не в вазы, а в… что угодно! Старые жестяные банки (предварительно вымытые), глиняные горшочки, стеклянные бутылки из-под молока, эмалированные кружки. Свяжите несколько стебельков бечёвкой и положите прямо на салфетку рядом с прибором — это и есть та самая персональная виньетка для гостя.
2. Фрукты, овощи и… свечи.
Они не только для еды. Это полноценные актёры вашего декора.
- Наполните неглубокую миску или широкую вазу лимонами, лаймами и веточками розмарина. Получится яркий, ароматный и стильный центр стола.
- Используйте небольшие тыковки, кабачки или яблоки как подставки под карточки с именами гостей или как держатели для односвечников.
- А вот свечи — обязательный пункт для любого вечернего застолья. Но не длинные тонкие свечи, а толстые, в гильзах, или набор низких свечей-таблеток в стеклянных стаканчиках. Расставьте их группами — свет будет мерцающим и магическим. Лайфхак: чтобы ветер не задувал пламя, можно поставить свечи внутрь высоких стеклянных сосудов или даже пустых каменных банок.
3. Личное участие — главный тренд.
Сделайте что-то своими руками. Это не сложно, но добавляет сто очков к атмосфере.
- Напишите имена гостей или меню на крафтовых карточках меловым маркером.
- Свяжите салфетки бечёвкой вместе с небольшим пучком трав.
- Если праздник детский или молодёжный, можно развесить на ветках деревьев рядом со столом бумажные фонарики или гирлянду из лампочек на батарейках. Это волшебство гарантировано.
Еда как элемент искусства
Наконец, главный герой — угощение. И его подача может быть не менее эффектной, чем сам декор.
Тренд последних лет — «грацин-столы» (grazing table). По сути, это огромная, щедро накрытая поверхность, где еда является продолжением декора. Мясные и сырные нарезки, фрукты, овощи, орехи, хлебные палочки, соусы в маленьких мисочках — всё это выкладывается плотно, обильно, с чувством, с толком, с расстановкой. Создаётся ощущение изобилия и праздника жизни. Повторить в миниатюре на своём столе — проще простого: просто не бойтесь выкладывать угощения на больших досках и в широких мисках, смешивая цвета и текстуры.
Напитки. Откажитесь от пластиковых бутылок на столе. Перелейте лимонады, морсы, воду с фруктами в красивые стеклянные графины или глиняные кувшины. Для вечеринки можно сделать самодельную «станцию» с основой для коктейлей: поставьте красивый диспенсер с джином или вермутом, рядом — сиропы в соусниках, ягоды, травы. Пусть гости сами создают свой напиток.
И последний, но очень важный штрих: место для мусора. Продумайте его заранее! Поставьте рядом со столом красивую большую корзину или ведро, задекорированное той же тканью, что и скатерть. Это не только удобно, но и сохраняет эстетику — никаких пакетов из супермаркета на виду.
Идеи для разных сценариев (чтобы не было мучительно больно за бесцельно съеденный шашлык)
Чтобы окончательно вдохновить, вот несколько «заряженных» концептов, которые можно взять за основу.
1. Пикник в лесу (бюджетный и душевный).
Цветовая гамма: зелёный, коричневый, белый.
Текстиль: клетчатый плед или однотонная дерюга.
Декор: мох, сосновые и еловые шишки, ветки папоротника. Свечи в жестяных банках. Посуда — максимально простая, можно даже одноразовая бумажная нейтральных цветов.
Фишка: соберите желуди или каштаны и насыпьте их в прозрачную вазу вместо декоративных шаров.
2. Романтический ужин в саду.
Цветовая гамма: белый, пыльно-розовый, золото.
Текстиль: длинная льняная скатерть, шёлковые подушки на стулья.
Декор: много-много свечей разной высоты в стеклянных сосудах. Лепестки роз, разбросанные по столу. Небольшие букетики пионов или пиретрума.
Фишка: на ветку дерева над столом повесьте старинный фонарь или несколько хрустальных подвесок, которые будут ловить последние лучи заката.
3. Весёлая молодёжная вечеринка на даче.
Цветовая гамма: сочная — жёлтый, бирюзовый, оранжевый.
Текстиль: яркие дорожки из хлопка, подушки в полоску.
Декор: гирлянды-лампочки над всем пространством! Арбузы и дыни, разрезанные пополам и используемые как миски для фруктового салата или сангрии. Яркие наклейки на стеклянные стаканы, чтобы гости не путали.
Фишка: вместо скатерти можно использовать рулон крафтовой бумаги — на ней можно сразу рисовать и писать пожелания.
В конце концов, самое главное в красивом оформлении стола на природе — это не слепое следование правилам, а настроение. Соберите то, что вам нравится, добавьте немного небрежности, не бойтесь смешивать старое и новое. Пусть гости чувствуют не показуху, а вашу заботу и желание создать для них что-то по-настоящему тёплое и запоминающееся. А если в процессе вы сами получите удовольствие — считайте, лучший декор для вашего праздника уже найден.
Ну что, вдохновились? Тогда самое время отложить пластиковые стаканчики в дальний угол и устроить пикник своей мечты. Пусть даже муравьи, заглянувшие в гости, оценят ваш вкус!